飞鸽出海2020年疫情的开始，让很多人的脚步暂缓了，只能居家。不过也是促进了短视频行业的快速发展，在家就可以录制识破，分享自己的日常。其中有一类视频算是比较火的，那就是做菜的，毕竟，中国人对吃的要求也比较多，美食是一个必须。既然疫情不能出门，很多人自己在家研究做吃的，短视频教做菜多样的做法吸引很多人观看。下面就来分析一下，抖音做菜视频其中的一员—–抖音皮皮教做菜是怎么火的吧。
美食类账号受到关注颇多，涨粉迅猛。在飞瓜数据分析下，可以看到20年三月的榜单中，上榜的20位美食达人中，数据显示，2月有1位涨粉超过500万，上榜的20位达人均超过100万——排名第一的是“ 皮皮(教做菜)”，涨粉680.1万。相较于上一个月，“皮皮(教做菜)”的涨粉排名上升了15位。截至目前，该达人的粉丝总量已经达到2271万。
皮皮教做菜是谁
皮皮(教做菜)，别名皮皮，优质美食自媒体，抖音红人，娱乐主播，抖音ID为:960131741，直播时间20:00。皮皮(教做菜)目前为止在抖音上共发出视频作品490个，作品获赞17956.2万，获得了2450.8万粉丝的关注。皮皮(教做菜)都是简单朴实的家常菜，是一位能够让你每天看着视频就能晚上下厨做的博主，没有复杂的拍摄手段和高端的食材，朴实无华就是他最大的特色了。
为什么像皮皮教做菜视频会火呢
一.实用性强
不同“李子柒”的古风，“贫穷料理”的江湖味道，同这种内容制作精美的美食视频相比之下，近期上榜的达人视频则显得要“糙”许多。
没有让人沉醉其中的美妙山水，没有华丽的背景音乐和封面剪辑，将镜头对准菜品，用简洁的语言讲清楚每道菜的步骤。
例如“馋味小厨”。
馋味小厨在抖音中发布了菜品“啤酒鸡”的做法。
“您知道鸡肉怎么做才好吃吗，很多人第一步就做错了……”通过提问式的口吻吸引用户，在32秒的时间内将啤酒鸡的做法快速讲解，关键步骤以及调味加以明显的字体提示。
言简意赅，且步骤清晰容易学，许多用户都在评论区中表示，“真的很容易学!”“好吃又简单!点赞!”
目前，该视频点赞数已经达到480.7万。“馋味小厨”在本月粉丝增长431.1万，总粉丝数479.3万，成长速度迅猛。
二、爆款视频带动成长
将视频点赞数突破百万的视频成为爆款视频，数据显示，爆款视频的出现能够有效带动达人粉丝量的成长。
以达人“皮皮(教做菜)”为例，数据显示，2月该达人共计产出爆款视频7个。
其中，点赞数量最高的是2月6日发布的《鸡蛋不要总是煮着吃，和我这样蒸着吃试试，孩子们超爱吃》，共获得点赞380.2万。2月8日至2月10日，“皮皮(教做菜)”连续三天粉丝增长超过50万。
2月23日，该达人又发布视频《为什么你炸得薯条不脆不好吃?》，点赞数高达330.4万，达人也凭借该视频，获得了142.48万粉丝增长。
三、用户需求量大
受疫情影响，假期延长让人们空闲时间多，起床、吃饭、睡觉成为了每天“三点一线”的固定项目。娱乐性活动大部分停止，怎么给每天的生活加点乐子，人们把目光投向了餐桌之上。
何炅凭借“蒸蛋糕”“双皮奶”“牛奶麻辣烫”等美食配方多次登上微博热搜榜，电饭煲做蛋糕、自制棉花糖等创意视频更是得到了网友的纷纷效仿。
相较于办公室小野的创意、李子柒的惬意，在这种假期内，方便快捷易操作的家常食谱需求量更大。
涨粉爆红后，怎么突破?
当然，美食类内容形式大好，账号受关注度高，也迎来了更多创作者的入局竞争，弊端也颇为明显。
首先出现的，就是个人特色欠缺，同质化情况严重。
账号内容区分难度较高，无法从单纯的内容风格、封面图案等方面入手，可能更多的是因为“达人的口音不同”、“切菜的手势不一样”等方式来辨认。
其次，内容可替代性程度高，也不利于培养长期粉丝用户。
通过观看爆款视频可以发现，在2月份点赞数量破百万的教学视频中，主要菜品集中在“炸薯条”“蒸蛋糕”“蒸鸡蛋”中，个人风格不明显，烹饪步骤基本一致。对于用户来说，无论是选择哪一个达人、哪一个视频进行学习，几乎没有差别。
以上就是关于皮皮教做菜的介绍了，其实不论做什么类的视频，主要的还是要符合大家想看的才是重点，这样才会有人会观看。尤其是做菜视频类的教程，比较接近日常生活，容易引起大家兴趣更有实用性。
